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坭兴陶和紫砂壶哪个好

时间: 2019-08-26 来源:钦州揽众山坭兴陶茶壶茶杯

坭兴陶和紫砂壶哪个好?各有各的特点区别,比如都是特有的泥料、泥料不同、工艺不同,我自己


本身就喜欢坭兴陶那种细腻感.紫砂散热慢,坭兴散热快,所以紫砂干的快就是这个原因,


在我接触一些好茶之人或茶艺师们,当聊起坭兴陶时,听到最多一句话就是“坭兴陶茶壶(简称“


坭兴壶”)的透气性不如紫砂壶”。对这问题,我一直都没办法下定论,一直在寻找答案。经过长


期实践、观察以及玩壶大家探讨交流,今天我终于可以肯定:坭兴壶的透气性要比紫砂壶要好!理


由有四点:
  一、 水在材质细的纸巾传导速度很快。在日常生活中,大家也许都有这样的经历:把水滴在


同样材质的纸巾上,水在材质细的纸巾传导的速度远比在材质粗的纸巾要快得多(这一点大家可以


找出三种不同粗细的纸巾在上面滴水试试)。为什么呢?材质细的纸巾内部结构分布相对统一、均


匀,水传导所需要的通道阻力相对小,所以水在材质细的纸巾相对畅通,传导速度快。同样的道理


,水、油、气流、热量在内部结构分布统一、均匀的载体里传导相对于不规格、不均匀的要快。
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  二、从陶片内部微观结构分析,陶土粗细的不同,导致烧成后的紫砂壶、坭兴壶的陶片内部的


颗粒具有不同分布排序结构。
  大家都知道,紫泥主要矿物成份有云母、高岭石、石英、粘土和赤铁矿等。传统手制的紫砂壶


是大多是60目或60目以下的紫泥制作而成的。(砂土筛子的规格有:60目的筛孔0.3mm,80目的筛


孔0.180mm,100目的筛孔0.150mm,120目的筛孔0.125mm,160目的筛孔0.098mm,200目的筛孔


0.075mm。)“紫泥经过细粉碎后,通过60目筛,变成了大小不同的颗粒,称为紫泥团粒。应用光


学显微镜、电子显微镜对紫泥试样进行观察,发现多数团粒是石英、云母、粘土和赤铁矿的聚合体


,有的团粒则是以它们的单一矿物出现。①”也就是说,烧成之后紫砂壶的陶片内部结构是


应由0.3mm 、0.180mm 、0.150mm、0.125mm、0.098mm、0.075mm等等大小不同的单一矿物或多种矿


物的聚合体(忽略收缩率)组成。也正是这种结构产生了紫砂 壶的双气孔―― “在光


学显微镜下可观察到紫泥试样中团粒之间,石英、粘土等单一矿物与团粒之间的链状气孔,以及团


粒内部的微细气孔。①”
  钦州坭兴陶的原料采用钦江两岸的紫陶泥,陶土主要矿物成份有水云母、高岭石、石英、粘土


和赤铁矿等②。陶土练制时是过120目筛,按筛孔规格,只有120-250目以上的泥砂才能通过


。所以烧成之后的坭兴陶的陶片内部结构是应由0.125mm、0.098mm、0.075mm等等大小不同的单一


矿物或多种矿物的聚合体(忽略收缩率)组成。由此我们可以想像得到:60目紫砂壶和120目坭兴


壶的陶片的内部结构应像下图那样:坭兴陶和紫砂壶哪个好


从上图,我们可以不难看出,坭兴陶内部结构分布相对于紫砂来说,更为统一、均匀。那么水、茶


油、气流、热量在结构分布统一、均匀的坭兴陶传导的速度要比紫砂就要快,因为传导的通道(气


孔)阻力小,相对畅通。
  三、 热水在紫砂壶挥发变干总比坭兴壶要快。在日常生活中,我们使用坭兴壶和紫砂壶时,


细心的人就会发现:1、在泡茶时往壶身浇水时,紫砂壶壶身上的水干得快;2、泡完茶倒出茶渣时


后,再用开水注入壶内并马上倒出,紫砂壶内干得快,坭兴壶里的水有可能到第二天还未挥发走完


。为什么会呢?大家知道,水挥发走掉就需要热量,热量越多温度越高,水挥发就越快。从坭兴陶


和紫砂陶内部结构分布来看,紫砂壶内的热量在往外面散发时,是通过气孔来排出,由于紫砂内部


结构颗粒大小不一,组成的通道(气孔)弯弯曲曲,阻力相对大,散热相对慢,热量凝聚在壶身时


间就长,温度相对要高,所以水在紫砂壶壶身、壶内挥发走完就总比坭兴壶要快。换句话说,是因


为坭兴壶内部结构分布均匀、统一,导致散热的通道(气孔)阻力小、畅通,所以热量在坭兴壶散


热得快。同样道理,泡茶时,同样厚度同样的烧结程度的坭兴壶内的温度要比紫砂要低,坭兴壶的


吸附异味的能力要比紫砂壶要好。


   四、用养壶来看,坭兴壶养起来要比紫砂壶要快捷。2011年有一位广东的玩家到我这来掏壶


,看到我这把壶(见下图,),问我什么时候开始养。我告诉他,2010年6月12日足球世界杯开打


那天,我在林朱勋老师家购买的第一把壶。他说了一句话:“如果是紫砂壶养出这种效果,至少要


10年时间。”我们都知道,茶壶之所以会变油光发亮,是因为它吸取了茶油。坭兴壶通常来说,只


要泥料好、烧结温度恰当,养起来只需要7-90天就会变化很大。为什么呢?同样道理,坭兴陶内


部结构颗粒分布更为统一、均匀,茶油通过畅通的通道(或气孔)更容易被壶吸取,吸得也更多,


而且在短时间内就很快分布到整个壶身。这就是为什么坭兴壶为什么养起来要比紫砂壶要快的原因

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